台北˙隨筆

一月 19, 2010

吃在大阪-神風拉麵、鶴橋風月大阪燒

Filed under: 2009京都大阪行 — 標籤:, , , — taipeitale @ 11:40 下午

(JAL的飛機餐)

離題一下阿!先送上去程飛機上的餐食,比想像中的好吃點,雖然也不能稱上美味,可能是因為一大早的飛機吧!飛機餐還算精緻,飯還是有加某種醬汁煮的,冷麵跟沙拉也都不錯!不過紅酒就SOSO了,接下來進入正題吧!

從大阪開始,我們的飲食就不太正常,行程裡第一樣食物竟然是甜點-夫婦善哉紅豆湯,這和法善寺一樣不是原先的規劃,只是碰巧來到了法善寺參訪,當然要試試之前找資料時就看過的夫婦善哉囉!

夫婦善哉的店就在法善寺旁邊,另一個角度來看也可以說是在法善寺裡面,店裡的日本太太非常熱情地招呼我們,看我們不太瞭解怎麼點餐,就拿了中文菜單給我們看,還附有說明唷!這裡的紅豆湯是一份兩碗,將一碗份的紅豆湯分裝成兩碗,各自放了一個白色的湯圓在中間點綴,漆器加上方盤,感覺很日本風,非常精緻!喝起來是蠻甜的,但我還能接受,湯圓也不錯,只是附的昆布味道很鹹,只試了一小口,據說是拿來換口味用的。

(夫婦善哉紅豆湯,氣氛十足!)

夫婦善哉

  • 地點:大阪難波法善寺旁
  • 餐點:紅豆湯
  • 價位:¥800(還真是不便宜呀!)

走過法善寺,穿過法善寺橫丁,就湊巧經過神風拉麵,馬上就決定進場用餐囉!首先,選好菜色後要在門口排隊購買餐券(食券),然後從入口進去,將餐券交給服務人員,就上座吧!店面是狹長型的,整個就是一個很大的吧台設計,所有人都面向備餐區,這種設計是為了節省空間,且增加效率(怎麼感覺跟facebook的餐城restaurant city那麼像),甚至連出入口都分開,避免客人在走道上卡住,真是佩服呀!

我點的是叉燒半熟蛋麵,應該差不多是這個名字,送上來後熱騰騰的,看起來不怎麼樣,整個顏色很接近,先暖暖手,喝一口湯,真是濃郁呀!很好喝說!麵條的話就還可以,有一點爛但不至於過頭,至於那顆半熟蛋,就真的是人間美味啦!用筷子把蛋夾破時就感覺很有彈性,裡面橘紅色的蛋黃就這麼迸了出來!口感就跟看起來一樣美味!滑嫩順口,捨不得吃掉她,但還是請大家記得趁熱吃才是最美味的!就這樣一下喝冰水,一下配辣韭菜,很快地把整碗麵吃完了!整個很滿足呀!

(叉燒半熟蛋拉麵)

(真的超美味的半熟蛋)

神風拉麵

  • 地點:應該是法善寺橫丁旁,千日前筋附近吧!
  • 餐點:叉燒半熟蛋拉麵、叉燒溫泉蛋拉麵
  • 價位:¥1000左右

沒買赤鬼章魚燒來嚐嚐真是對不起自己呀!為了彌補這個過錯,在購物完回飯店放下東西後,再次出門找尋大阪燒的蹤跡!

鶴橋風月也是從大阪發跡的連鎖店,晚上10點多還是非常熱鬧,我們點了一份海鮮大阪燒與一份豚玉子燒,服務生很快就把大阪燒的材料拿來,在我們面前的鐵板上攪和了起來,應該是要先讓材料都沾上太白粉,煎的時候才會凝結在一起,一開始下鍋的確很有氣勢,茲茲作響。沒多久,豚玉子燒就送上來了!這道菜是已經料理好的,用蛋包著豬肉細片,上面放了柴魚和美奶滋,蛋香很濃,跟豬肉的滋味很搭,外表跟內在一樣好味道!

很快地豚玉子燒已經都在肚子裡了!但是大阪燒還在反覆煎熬著,再過了幾分鐘,終於來幫他淋上醬料和柴魚,完成最後的手續。這時候真的可以體會到什麼叫做跳動的柴魚,因為熱氣,細薄的柴魚片就在上頭輕快地跳著,彷彿很開心即將被我們享用一般,當然我們也就不負所託囉!整體滋味算是不錯,就可惜醬料味道實在濃厚,會蓋過食材本身的味道,還會讓人口乾舌燥阿!不過來大阪總是要嚐嚐大阪燒的,至少也先為晚點的迷路補些體力阿!下次來大阪,資料得找更齊全些!

(照片不在我這邊,待補…)

鶴橋風月

  • 地點:心齋橋筋與道頓崛交叉口
  • 餐點:海鮮大阪燒、豚玉子燒
  • 價位:前者¥1200,後者¥780吧

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